Commentaires sur : Acide gras trans : un danger et un risque pour votre santé à travers votre alimentation http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/ Blog sur la prévention santé Fri, 03 Feb 2012 10:54:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Par : m*ir refka http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13477 m*ir refka Thu, 15 Sep 2011 11:55:36 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13477 chui etudiante et j cherche quel lieu de stage pouvez vous me proposee sur ce sujet comme un sujet de pfe wmerci d'avence chui etudiante et j cherche quel lieu de stage pouvez vous me proposee sur ce sujet comme un sujet de pfe wmerci d’avence

]]> Par : fabienne http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13453 fabienne Tue, 13 Sep 2011 12:01:40 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13453 Je pense que pour être crédible c'est important de faire la différence entre la graisse de volaille et la graisse de porc par ex Je pense que pour être crédible c’est important de faire la différence entre la graisse de volaille et la graisse de porc par ex

]]> Par : Jean-Marie http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13238 Jean-Marie Thu, 25 Aug 2011 13:11:44 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-13238 Le problème n'est pas si simple ! Les lipides saturés sont athérogènes. Alors on nous recommande des acides gras insaturés. Pour les fabriquer, l'industriel part d'une huile (acides gras très insaturés) et y ajoute quelques atomes d'hydrogène. Les acides trans auraient des vertus culinaires, ils rendraient les biscuits plus croustillants... Mais ils sont tout aussi athérogènes que les acides gras saturés, et seraient même toxiques pour le système circulatoire. Les pubs pour les OMEGA3 nous gavent du contraire. Comment doser les trans dans un produit industriel ? Où trouver une liste de produits avec leur teneur en trans ? Tant qu'on n'entreprendra pas un recensement, avec désignation nominative des produits à éviter, on parlera dans le vide ! Le problème n’est pas si simple !
Les lipides saturés sont athérogènes. Alors on nous recommande des acides gras insaturés. Pour les fabriquer, l’industriel part d’une huile (acides gras très insaturés) et y ajoute quelques atomes d’hydrogène. Les acides trans auraient des vertus culinaires, ils rendraient les biscuits plus croustillants…
Mais ils sont tout aussi athérogènes que les acides gras saturés, et seraient même toxiques pour le système circulatoire. Les pubs pour les OMEGA3 nous gavent du contraire.

Comment doser les trans dans un produit industriel ?
Où trouver une liste de produits avec leur teneur en trans ?
Tant qu’on n’entreprendra pas un recensement, avec désignation nominative des produits à éviter, on parlera dans le vide !

]]> Par : SALUT http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-12201 SALUT Mon, 23 May 2011 10:56:37 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-12201 VRAIMEN c'est un article très interessant et illucide bien les consomateur bien que reste quelques hombre sur le sujet d la composition de produit alimentaires. VRAIMEN c’est un article très interessant et illucide bien les consomateur bien que reste quelques hombre sur le sujet d la composition de produit alimentaires.

]]> Par : Pierre http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-10726 Pierre Thu, 24 Feb 2011 12:37:27 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-10726 Il faut savoir que toutes les huiles hydrogénées, même "totalement", contiendront toujours une certaine proportion d'acides gras insaturés résiduels, donc TRANS. Car il s'agit d'un procédé industriel, économique, non d'un procédé de laboratoire qui viserait la pureté du produit (plus couteux). Il faut savoir que toutes les huiles hydrogénées, même “totalement”, contiendront toujours une certaine proportion d’acides gras insaturés résiduels, donc TRANS. Car il s’agit d’un procédé industriel, économique, non d’un procédé de laboratoire qui viserait la pureté du produit (plus couteux).

]]> Par : jean http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-8925 jean Wed, 03 Nov 2010 20:46:05 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-8925 tres compliqué pour manger equilibré j'ai eu une embolie pulmonaire et mon mauvais cholestérol est tres élevé je ne sais plus quoi manger merci de m'éclairer tres compliqué pour manger equilibré j’ai eu une embolie pulmonaire et mon mauvais cholestérol est tres élevé je ne sais plus quoi manger
merci de m’éclairer

]]> Par : Exporthailand http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-8488 Exporthailand Tue, 05 Oct 2010 00:13:40 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-8488 Franchement je suis contre tous ce qui est Trans. Nous allons a l encontre de la nature, nous le payerons un jour Franchement je suis contre tous ce qui est Trans.
Nous allons a l encontre de la nature, nous le payerons un jour

]]> Par : ana12 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-7939 ana12 Thu, 12 Aug 2010 18:52:08 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-7939 Mais parfois ces acides sont bons pour la santé, comme dans l'orange par exemple Mais parfois ces acides sont bons pour la santé, comme dans l’orange par exemple

]]> Par : luc http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-7322 luc Sun, 13 Jun 2010 12:49:25 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-7322 et les margarines ? et les margarines ?

]]> Par : fhyrin http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-6641 fhyrin Wed, 05 May 2010 15:21:21 +0000 http://www.danger-sante.org/acide-gras-trans-alimentaire/#comment-6641 "Il suffit de lire l’étiquette (la composition) de votre produit, les acides gras trans sont en général décrits comme des huiles vegetales hydrogénées." Hum, si j'ai bon souvenir de mes cours de chimie, si l'huile est totalement hydrogénée, il ne reste plus de "trans" (qui est une liaison insaturée) ; donc il faudrait plutôt regarder les "huiles végétales partiellement hydrogénées", non? “Il suffit de lire l’étiquette (la composition) de votre produit, les acides gras trans sont en général décrits comme des huiles vegetales hydrogénées.” Hum, si j’ai bon souvenir de mes cours de chimie, si l’huile est totalement hydrogénée, il ne reste plus de “trans” (qui est une liaison insaturée) ; donc il faudrait plutôt regarder les “huiles végétales partiellement hydrogénées”, non?

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