http://www.danger-sante.org/allergie-au-gluten/ Les dangers de la santé Sat, 05 Jul 2008 22:16:41 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 http://www.danger-sante.org/allergie-au-gluten/#comment-483 Gwénolé Fri, 06 Jun 2008 20:59:54 +0000 http://www.danger-sante.org/allergie-au-gluten/#comment-483 ATTENTION ! L'allergie au Gluten n'existe pas. On parle d'intolérance au gluten (la molécule n'est pas tolérée par l'organisme d'un point de vue intestinal). On peut en revanche être allergique aux protéines de blé ce qui est totalement différent au niveau des symptômes (eczema, oedème, asthme…). ATTENTION ! L’allergie au Gluten n’existe pas.
On parle d’intolérance au gluten (la molécule n’est pas tolérée par l’organisme d’un point de vue intestinal).
On peut en revanche être allergique aux protéines de blé ce qui est totalement différent au niveau des symptômes (eczema, oedème, asthme…).

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