Danger Santé » Cuisine http://www.danger-sante.org Blog sur la prévention santé Fri, 03 Feb 2012 11:31:47 +0000 fr hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Un surplus de sucre à travers notre cuisine peut être dangereux. http://www.danger-sante.org/manger-trop-de-sucre/ http://www.danger-sante.org/manger-trop-de-sucre/#comments Mon, 11 Feb 2008 12:39:56 +0000 Blog Danger Santé http://www.danger-sante.org/manger-trop-de-sucre/ Trop de sucre favorise de nombreuses maladies. Des chercheurs font le lien entre le sucre et les caries, le diabète, aux troubles cardio-vasculaires, à l’ostéoporose, à l’entretien des inflammations intestinales, à la baisse immunitaire et au cancer. Statistique de la consommation de sucre : La consommation, qui est passée de 8 à 120 millions de [...]

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]]> http://www.danger-sante.org/manger-trop-de-sucre/feed/ 27 La rupture de la chaine du froid pour vos aliments http://www.danger-sante.org/rupture-chaine-du-froid/ http://www.danger-sante.org/rupture-chaine-du-froid/#comments Sat, 09 Feb 2008 15:42:15 +0000 Blog Danger Santé http://www.danger-sante.org/rupture-chaine-du-froid/ La chaîne du froid ou chaîne frigorifique est l’ensemble des opérations matériels et humaines (transport, manutention, stockage) visant à maintenir un ou des produits le plus souvent des aliments à une température basse pour assurer le maintien de sa qualité. Les germes dangereux pathogènes, liés aux produits alimentaires, commencent à se multiplier au-dessus d’une température [...]

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]]> http://www.danger-sante.org/rupture-chaine-du-froid/feed/ 13 Les risques pour la santé liés à la cuisine au beurre http://www.danger-sante.org/cuisson-cuisine-beurre/ http://www.danger-sante.org/cuisson-cuisine-beurre/#comments Sat, 09 Feb 2008 14:33:59 +0000 Blog Danger Santé http://www.danger-sante.org/cuisson-cuisine-beurre/ Le beurre est un aliment composé de matière grasse d’origine laitière, il est obtenu à partir du lait. Le beurre est composé en moyenne à 80 % de matière grasse. Il contient des gras saturés et insaturés, dont des gras trans d’origine naturelle et du cholestérol. Les dangers de la cuisson au beurre ? La [...]

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