Comment un produit sans sucre peut-il faire grossir ?

L’aspartame est très présent dans les produits lights autrement dit “sans sucre”.
La consommation de cet édulcorant ne faiblit pas car il est censé faire perdre du poids à toute personne qui en consomme.

Une personne qui veut perdre du poids va naturellement être attiré par des aliments ou des boissons présentés comme “light”.

Etude scientifique et résultat pour l’aspartame

Une étude menée par des chercheurs de l’Illinois vient de démontrer des conséquences sur le corps de l’aspartame.
Les scientifiques ont comparé la prise de poids chez deux groupes de rats.

Le premier groupe de rats va recevoir comme nourriture du yaourt sucré au glucose (vrai sucre).
Le second groupe de rats va recevoir le même yaourt mais sucré aux édulcorants (exemple d’édulcorants : aspartame, saccharine, xylitol)

Résultat de l’étude scientifique : le second groupe, les rats du groupe avec le yaourt sucré aux édulcorants ont pris 40% de poids de plus que le premier groupe qui lui avait du vrai sucre.

Les scientifiques donnent comme explication que l’organisme des rats nourris aux édulcorants attend les calories correspondants au gout sucré et faute de les obtenir, l’organisme des rats continue de les réclamer.

Ce qui pousse les rats du second groupe à manger plus de yaourt et donc à grossir d’avantage.

A voir aussi : L’aspartame (faux sucre) un risque de cancer

À première vue, les aliments light, les boissons light c’est super : on peut en consommer des tonnes  sans l’inconvénient des calories et donc sans prendre de poids. Mais il existe des dangers pour la santé.

Des études montrent que la consommation d’aspartame, présent dans la majorité des produits light entraîne des effets secondaires : maux de tête, migraines, étourdissements, crises d’apoplexie, nausées, engourdissements, spasmes musculaires, gains de poids, irritations cutanées, dépression, fatigue, irritabilité, tachycardie, des insomnies, des problèmes visuels, perte d’ouïe, palpitations cardiaques, difficultés respiratoires, crises d’anxiété, difficultés d’élocution, perte du goût, goût de fer, vertige, perte de mémoire et douleurs articulaires.

L’aspartame est tenu pour responsable de plus de 75% des réactions défavorables aux additifs alimentaires dont il a été fait rapport à la FDA. (Food and Drug Administration, un organisme de certification et de contrôle des aliments et médicaments aux États-Unis)

Selon des chercheurs et des médecins étudiant les effets indésirables de l’aspartame aux États-Unis, les maladies suivantes peuvent être causées ou aggravées par la consommation d’aspartame en grande quantité :
 Des tumeurs au cerveau
 Une sclérose en plaques
 De l’épilepsie et du diabète
 Un syndrome de fatigue chronique
 La maladie de Parkinson
 La maladie d’Alzheimer

L’aspartame est composé de trois produits chimiques :
 L’acide aspartique (40%)
 La phénylalanine (50%)
 L’ester de méthyle (10%)

Certains des produits résultant de la décomposition métabolique de l’aspartame sont de puissants neurotoxiques qui entraînent la mort des cellules synaptiques (terminaisons nerveuses dans le cerveau) par sur-stimulation.

Le neuro-scientifique Richard Wurtman a déclaré que la consommation de doses élevées d’édulcorants comme l’aspartame provoquerait effectivement des « crises » de sucre.
L’American Cancer Society a confirmé cette déclaration après avoir suivi 80 000 femmes durant six ans. Parmi celles qui ont pris du poids durant cette période, les femmes qui utilisaient des édulcorants artificiels comme l’aspartame en ont pris davantage que celles qui n’en consommaient pas.

Une autre étude effectuée par J.H. Lavin et ses collaborateurs, parue en janvier 1997 dans une revue scientifique internationale sur l’obésité. Cette étude porte sur un groupe de femmes à la diète et démontre qu’elles ont tendance à manger davantage durant les jours qui suivent l’ingestion de boissons light avec de l’aspartame, comparativement à l’ingestion de boissons sucrées naturellement.

Même le simple fait de mâcher des chewing-gum sans sucre avec de l’aspartame augmenterait l’appétit.

L’aspartame, ce substitut de sucre compliquerait le contrôle de la glycémie chez les diabétiques, entraînant des crises plus fréquentes d’hypoglycémie et aggravant les complications diabétiques.

Les plus gros consommateurs de produits light sont les États-Unis, il est impossible de trouver un super marché là bas sans produits light, sans sucre. Il existe des pressions de la part de l’industrie alimentaire aux États-Unis pour que l’aspartame soit toujours autoriser et que de nouvelles formes de faux sucre voient le jour.

source de l’image : copyright flickr / ire

Il faut lire l’emballage ou les ingrédients du produit pour voir si oui ou non le produit contient de l’aspartame, vous pouvez également trouver l’appellation : nutrasweet ou B 528 ou E 951 pour qualifier du faux sucre.

Si sur le produit il y a l’indication sans sucre, vous avez de forte chance de trouver de l’aspartame dans sa composition.

Les emballages des produits contenant de l’aspartame doivent le mentionner à la suite d’une directive  Européenne.

Voici une liste de produits et de médicaments vendu en France avec de l’aspartame :

Médicaments
AUGMENTIN sirop 125 et 250                                                                                      
BISOLVON sachets granulés
BREXINE sachets granulés
BUCCALSONE comprimés
CLAMOXYL 500 et 1000 comprimés
CLAVUCID sirop 250
DAFALGAN CODEINE comprimés 
KLEAN-PREP sachets poudre
LYSOMUCIL 600 comprimés effervesc.
MOTILIUM granulé effervescent
NOOTROPIL 1200 et 2400 granulés
NOVABRITINE 500 et 1000 comprimés
NUARDIN 200 comprimés effervescents
PERDOLAN MONO C comprimés
PERDOLAN MONO C JUNIOR
PIXIDIN pastilles à sucer
QUESTRAN sachets
RHINATHIOL sachets
ROMILAR phytoliticum
TAGAMET 200 et 800 comprimés
TILCOTIL comprimés effervescents et poudre en sachets
ZANTAC comprimés effervescents et granulés effervescents
ADIVA  vitamines
CALCIUM 600, comprimés effervescents
CALCIUM SANDOZ sachets  poudre
D-VITAL CALCIUM poudre effervescente
EXTRA CALCIUM sachets
JOSEFINE comprimés à sucer
SOPARYX sachets (diarrhée)
STEOCAR Calcium comprimer à macher
TOTEPHAN sachets

Produits minceur
Instaslim repas minceur 
Instaslim édulcorant 
Minci-Drink poudre
Modifast Muesli fraises sachets 
Nutrition 400 
Slimfast sachets poudre

Boissons
Canada Dry light
Delhaize citron light
GB citron light
Canfield Cherry cola light
Coca cola light
Coca cola sans caféine light
Fiesta cola light
Herschi cola light
Liko cola light
Match cola light
Pepsi cola light
River cola light
River cola sans caféine
St Laurent cola light
Lipton ice tea light
Canfield honee orange light
Delhaize orange light
GB orange light
Orangina light (nutrasweet)
Parasol orange light
Pufri orange slank
Delhaize nectar light fruits
Delhaize nectar fruits exotics
Delhaize nectar pomme
Goldhorn multi-vitaminen
Punica nectar
Natrena jus d’orange
Fanta light
Jumbo limonade
Sprite light
7 UP light
Canfield Uptown light
Captain Cool

Bonbons
Sula bonbons sans sucre
Fischerman’s Friend sans sucre
Frisk haleine fraîche dragées
Pep’s Cola light bonbons
Ricola bonbons aux herbes
Smint sugarfree
Vichy pastilles
Benbits cool mint
Benbits fresh 4 ever
Chiclets sans sucre
Clark’s sans sucre
Clorets sans sucre
Frisk sans sucre
Hollywood light
Orbit sans sucre
Stimorol light
Stimorol peppermint
Stimorol sans sucre
Tricky 3D sans sucre peppermint
Trident sugarless chlorophyl (sans sucre)
Xylifresh 100 sugarfree
Vicky menthol

Chocolats
Choco line au lait
Choco line au riz
Ringers chocolat: blanc, lait, pure
Céréal: chocolat vermicelle 150
Diarata: chocolat vermicelle
Ringers: chocolat vermicelle 150
Vermeiren tartinos granulés
Ovomaltine’s Ovations

Yaourt et fromage frais
Chambourcy light line
Chambourcy yoghurt aux fruits
Delhaize yaourt maigre vitaminé
Delhaize yaourt light
Danone Taillefine fromage blanc light
Mannequin yaourt light line
Mannequin fromage blanc light line

L’aspartame est un édulcorant de synthèse, appellé ”faux sucre” avec un pouvoir sucrant, 200 fois plus important que celui du saccharose ou sucrose (le sucre commercial extrait de la bettrave sucrière ou de la canne à sucre.)

L’aspartame est utilisé dans près de 5 000 produits à travers le monde, dont plus de 2 000 vendus en Europe. Dans la plupart des produits ”light” il y a de l’aspartame.
Par conséquent, il suffit de petites quantités pour assurer un goût sucré.

L’aspartame est unique par rapport aux autres édulcorants intenses en ce sens que l’apport de ses divers composants est comparable à l’apport des mêmes substances issues d’aliments naturels.

Le but de l’aspartame est de pouvoir tromper l’organisme en lui donnant la saveur mais pas les calories du sucre.

Selon la Fondation Ramazzini (Italie), l’édulcorant serait responsable de tumeurs, même à des doses proches de la dose journalière admissible (40 mg/kg/j).

L’aspartame entre dans la composition d’environ 6 000 produits alimentaires en France et les fabricants ne sont pas tenus d’étiqueter le nombre de grammes d’aspartame présent dans les produits.

Donc mesurer la dose d’aspartame que contiennent ces produits est un exercice jugé impossible.

La saccharine a un pouvoir sucrant 300 à 400 fois plus élevé que le sucre, mais a un arrière goût métallique ou amer, spécialement à hautes concentrations.
Elle est ainsi souvent mélangée avec d’autres édulcorants pour compenser cette faiblesse.

La saccharine n’apporte aucune calorie et est éliminée du corps par le système digestif sans passer dans le sang.

Le Xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose.
En revanche, son apport calorique est inférieur à celui du saccharose avec 2,4 kcal par gramme contre 4,0 kcal pour le sucre classique.