Quantité des allergènes dans les produits alimentaires

Sujet : lutte des industries contre les allergies alimentaires
Question santé de la part de Clémence
Ville : aquitaine
Sa question : Quelles solutions, procédés de fabrication, proposent les industries agroalimentaires pour faire disparaitre, ou réduire la quantité de produits allergènes dans leurs produits? Est-il possible de les faire complétement disparaitre?

 

Aide du modérateur : Vu le nombre croissant de personnes allergiques, les industries font de plus en plus attention aux allergènes.
Les produits alimentaires dédiés aux personnes allergiques sont également en forte augmentation.

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