Recette de donuts au sucre

Les Donuts, la recette facile pour tous !

donuts nature

 

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min
Difficulté: ++
Coût: économique

Ingrédients :

– 350 g de farine

– 40 g de beurre ramolli

– 100g de sucre en poudre

– 2 œufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 sachet de levure chimique

– 1 c à c de levure boulangère

– 12 cl de lait tiède

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de muscade

– 1 pincée de cannelle

Préparation des Donuts:

1) Mélange des ingrédients

– Faites fondre le beurre au micro-onde ou à la casserole. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez bien le tout.

– Ajoutez le lait, la levure chimique et la levure boulangère. Puis le sel, la cannelle et la muscade.

– Pétrir le tout énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

– Laissez reposer la pâte une demi heure.

2) Formation des donuts

– Posez la pâte sur du papier sulfurisé ou un plan de travail fariné. Étalez sur une épaisseur de 6 à 8 mm d’épaisseur. Farinez-la.

– Découpez des cercles de 8cm de diamètre dans la pâte (à l’aide d’un pot retourné ou à vue de nez). Formez un trou d’environ 2 cm au milieu de chaque cercle.

– Laissez reposer encore une demi heure.

3) La cuisson des donuts

– Faites chauffer un peu d’huile dans votre friteuse ou dans une poêle.

– Plongez les donuts que vous venez de former dans l’huile bouillante. Laissez dorer les donuts environ 3 minutes en pensant à les retourner.

– Égouttez sur du papier absorbant.

4) Décoration des donuts:

Saupoudrez le tout de sucre glace. Soyez inventifs et inventez une décoration de votre choix!

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  1. lolo :
    4 juin 2012

    bonjour
    j’aimerais savoir pourquoi vous mettez de la levure et de la levure chimique
    quelle est la conséquence du mélange des deux ?
    je fais souvent une recette de donuts qu’avec de la levure
    mais le seul problème est de le garder moelleux le plus longtemps possible

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Mise en ligne sur Danger Santé.
Mois de publication : mai
Année de publication : 2012
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