Sulfites dans le vin

Mes amis, suivez la route des vins et les cavistes vous expliqueront. Les vieux fûts sont soufrés pour éviter que le vin tourne vinaîgre. Sinon il faut des fûts neufs trop rapidement ce qui monte les prix.
Merci à l’univers qui m’a créé sans alergie à cette désinfection au fumées des bâtonnets de soufre avant le remplissage par le merveilleux liquide élevé dans les règles de l’art de la grande majorité de nos viticulteurs.

ai bu une gorgée de vin blanc et j avais la gorge en feu, j avais des difficultés à respirer et depuis j ai une douleure sur le côté gauche quelque soit le liqueur et fruits ananas carambole c est la deuxième fois que ça m arrive avec le vin blanc

Boire une bouteille de 75 ctl de vin mousseux Italien tout les jours : en regardant la bouteille je me rend compte que sur l’étiquette il est marqué “”sulfites ” c’est une qualité de mousseux médiocre vendu au super marché environ 2 euros , ce mousseux et d’une qualité de vin trés basse ,,il rend accros boire cette saleté tout les jours ça tape à la tête et cela change le caractère ,,, les sulfites sont dangereux à de hautes doses donc méfiance !!! il se laisse boire frais ,donc une sur consommation !!!!!!

Apres une nuit pénible ,mal de jambes ,j’ai fais l’hypothèse que le vin blanc d’hier au soir (un petit verre) plus 2 verres de rouge étaient la cause de ces douleurs . Elles sont tenaces car ce matin j’ai encore mal ! Les sulfites semblent donc en être la cause , je vois que beaucoup de personnes en sont affectées .

J’ai constaté qu’à chaque fois que je buvais un peu de champagne ou de vin blanc, une crise de crampes ou des agacements dans les jambes se manifestait, et si je par malheur c’est le soir que je partage ces vins, je ne peux dormir de la nuit.
J’ai une amie qui m’a dit que les sulfites contenus dans les vins lui faisaient la même chose.
A quand les vins non trafiqués ?

j’ai fais une reaction au sulfite ,
une grosse crise d’angoisse,mon medecin ma dit que le champagne contenait du sulfite

Merci d’avoir publié mon msg “pour faire suite à mon précédent message…”, mais le précédent manque. Il était ainsi rédigé:

Je viens soutenir Gérard (Il serait intéressant de remplacer la mention “contient des sulfites” par le vraie teneur en mg/litre). En effet dire qu’un vin contient des sulfites constitue un pléonasme inutile et pernicieux, la présence de sulfites naturels servant en réalité de masque aux “trafiquants” qui en abusent!
Pour ma part j’ai gaspillé du temps et de l’argent à tester des vins “bio” avant de comprendre que, s’ils contenaient (en théorie) moins de pesticides, leur teneur en sulfites n’était en rien garantie.
En attendant que la teneur de sulfites soit clairement étiquetée, je vous propose un critère fort simple. Si un vin vous donne soif, c’est qu’il est bourré de sulfites. Un vin naturel doit demeurer, par essence, aussi rafraichissant que l’eau!
Je viens de trouver un petit vin pas cher du tout d’un “vigneron-culte” qui ne me donne pas soif et en aucun cas la GDB: je l’ai adopté définitivement! Il est pourtant étiqueté “contient des sulfites” mais comme les grains sont récoltés à la main, je parie que sa teneur en sulfites reste modérée.

Je viens soutenir Gérard (Il serait intéressant de remplacer la mention “contient des sulfites” par le vraie teneur en mg/litre). En effet dire qu’un vin contient des sulfites constitue un pléonasme inutile et pernicieux, la présence de sulfites naturels servant en réalité de masque aux “trafiquants” qui en abusent!
Pour ma part j’ai gaspillé du temps et de l’argent à tester des vins “bio” avant de comprendre que, s’ils contenaient (en théorie) moins de pesticides, leur teneur en sulfites n’était en rien garantie.
En attendant que la teneur de sulfites soit clairement étiquetée, je vous propose un critère fort simple. Si un vin vous donne soif, c’est qu’il est bourré de sulfites. Un vin naturel doit demeurer, par essence, aussi rafraichissant que l’eau!
Je viens de trouver un petit vin pas cher du tout d’un “vigneron-culte” qui ne me donne pas soif et en aucun cas la GDB: je l’ai adopté définitivement! Il est pourtant étiqueté “contient des sulfites” mais comme les grains sont récoltés à la main, je parie que sa teneur en sulfites reste modérée.

Il y a 2 jours au milieu de la nuit, je suis réveillé par ma gorge qui a gonflé et une gène pour respirer (sifflements). La gorge me gratte et j’ai un voile sur le palais.
Je comprend qu’il s’agit d’une réaction allergique oui mais à quoi…?

Voici le repas que j’avais cusiné le soir : diots sauce moutarde, une recette bien de chez nous…
Après recherches, j’ai compris que les sulfites en sont certainement la cause !
Dans ma recette, du mauvais vin blanc bien trafiqué en bouteilles platiques (ok ok c’est pas terrible…) , de la moutarde, des oignons blanc (certainement traités pour la couleur) et du vin rouge qui après vérification porte la mention “contient des sulfites” CQFD !

Maintenant je comprend pourquoi, lorsque je buvais un peu plus de vin que d’habitude j’avais déjà ce type de symptômes, mais je ne les avais jamais eu à ce point là car cette fois ci j’ai du cumuler…
Je vais quand même consulter pour avis un allergologue mais merci internet qui me permet d’ors et déjà d’éviter les aliments qui en contiennent beaucoup.

tous les vins du monde (sauf quelques rares exceptions), sont sulfités et contiennent entre 50 et 200 mg/litre de sulfites. Mais il faut savoir que des vins peuvent aussi contenir des sulfites naturellement, produits par les levures. Des teneurs de l’ordre de 100mg/litre sont considérés comme faibles. Si vous consommez 100 grammes d’abricots secs ou autres raisins et fruits secs, vous ingurgitez plus de sulfites que si vous buviez 2 litres de vin ! il y aussi des sulfites dans l’orangina, la mayonnaise ou le vinaigre, par exemple.
dans le cas du vin, que je connais bien, la plupart des sulfites sont combinés aux constituants du vin et n’occasionnent que très rarement des allergies. Les vins vieux ne contiennent que des sulfites combinés et donc beaucoup moins réactifs. même les vins “bio” contiennent des sulfites.

je peux vous donner des adresses pour trouver des vins sans sulfites, mais elles sont rares !

Hélas, même si le bio est nettement supérieur en qualité, la grande majorité des vins bio contiennent eux-aussi des sulfites (c’est même inscrit à côté du label AB). Certes, il existe des vins sans sulfites, mais plus difficiles à trouver.

après de longues années à la recherche de mon problème, et après avoir éliminé presque tous les vins, je suis allergique aux sulfites contenus dans les alcools. après l’absorption d’un verre de vin, de champagne, de muscat, un voile se forme sous mon palais, puis une toux qui se termine par des etouffements. Ceci a commencé en Provence après avoir pris très peu de rosé, mal à la tête, puis effondrement malaise vagal, j’ai été hospitalisé à Toulon , là un chirurgien a compris et c’est le seul medecin qui a élucidé mon problème, rosé produit trafiqué à bannir, après qq années j’ai abandonné l’alcool, je vais passé des tests très prochainement concernant les sulfites en hopital, pour en être sûre.

Merci pour cette information!
L’article a été rédigé à la suite de l’émission en question.
Pourquoi existe-il des vins avec la mention “contient des sulfites” et d’autres sans ?!
Cette mention fait peut-être la différence entre les sulfites naturelles et les sulfites complémentaires.