Une sauce soja naturelle ?

De la bonne sauce soja!

Son témoignage : notre fils aîné adore manger du poisson cru sauce soja. il adore tellement cette sauce qu’il en a lu les ingrédients à haute voix à table: (je vous les laisse en anglais) water soybeans, wheat, salt, ethanol, sugar, acidity regulator (sodium acetate), acids (lactic acid, acetic acid)…
si un ingrédient vous semble incongru, faites comme nous: videz le pot dans l’évier! c’est la marque KIKKOMAN, leur slogan est « naturaly brewed »….
de qui se moque t’on?

 

Témoignage personnel de laurent de la ville suivante : cannes

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  1. Ludo :
    2 mars 2012

    En effet, la sauce soja contient de l’éthanol, comme le vinaigre, le vin, la bière, les alcools forts. Car l’éthanol, c’est le nom scientifique de ce que l’on appelle « l’alcool » en France. Les teneurs en alcool dans la sauce soja sont très faibles (moins que dans le vinaigre), je pense donc que cette sauce n’est pas plus dangereuse que les ketchup, mayo et autre…

    Bon appétit !!

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Mise en ligne sur Danger Santé.
Nombre d'avis : 1
Mois de publication : janvier
Année de publication : 2012
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