Huile de palme

Huile de palme : la composition de l’huile de palme, les effets sur la santé de cette huile particulière. Informations sur l’huile de palme et ses risques, ses dangers pour la santé et sa forte présence dans la nourriture industrielle.


 
 
Pour faire une recherche sur le thème Huile de palme :
 

  • Une année sans huile de palme !

    Interview d’Adrien Gontier, un jeune chimiste français qui a décidé de se passer d’huile de palme pendant un an et de raconter son expérience via…

  • Savon sans huile de palme

    La base de savon sans huile de palme employée par Lush

    L’entreprise Lush renonce totalement aux graisses animales souvent utilisées dans la fabrication du savon. Après s’être rendu en Indonésie et avoir assisté à la table ronde pour une huile de palme durable (RSPO), Lush a décidé de prendre les choses en main en éliminant totalement l’huile de palme de sa base de savon. Ainsi, en 2008, tous les savons Lush étaient fabriqués avec une base composée d’huiles de tournesol, de colza et de noix de coco. Nous l’avons légèrement retravaillée en 2010 en raison de petits problèmes de formule. Elle contient désormais uniquement des huiles de colza et de noix de coco.

  • Huile de palme : autre point de vue

    Publication d’un autre point de vue à propos de la polémique sur l’huile de palme en France et dans le Monde.

    N’hésitez pas à ajouter votre point de vue en bas de cette publication !

    Propos du Dr. Jean GRAILLE PhD.Ing
    Consultant for Lipid Technology
    Ancien chercheur à l’ITERG 1965-1978
    Ancien chef du Laboratoire de Lipotechnie du CIRAD 1979-2002
    Lauréat de la Médaille Chevreul Montpellier 1997
    Lauréat de la Médaille Kaufmann Brighton 1999

    La polémique sur les acides gras saturés observée en Afrique de l’ouest notamment au Sénégal, en Europe et sur le continent américain a deux origines possibles :

    - Une culture scientifique insuffisante voire misérable qui conduit à l’ignorance des mécanismes biochimiques de base présidant à la digestion de la prise alimentaire humaine. Ce phénomène est d’autant plus grave qu’il touche des professeurs d’université censés enseigner les mécanismes biochimiques et biologiques tels qu’ils existent, des cadres supérieurs de l’agroalimentaires et des médecins nutritionnistes censés faire de la communication rigoureuse à l’adresse des consommateurs. Ces insuffisances conduisent à semer le trouble auprès des décideurs politiques, des industriels concernés et des consommateurs eux-mêmes à qui on fait assimiler des clichés totalement erronés.

  • Produits sans huile de palme

    Mise à jour du 5 Décembre 2011 : le groupe Casino avait annoncé le 25/03/2010 que l’huile de palme ne serait plus présent dans ses propres produits, ce n’est absolument pas le cas aujourd’hui..

    Mise à jour du 13 Février 2011 : cet article a été publié le 25 Mars 2010 suite à la réception d’un communiqué de presse du groupe Casino qui annonçait la suppression de l’huile de palme dans 200 produits de la marque Casino et « à terme, aucun produit alimentaire de la marque Casino ne contiendra d’huile de palme ». D’après de nombreux témoignages via la partie commentaires, le groupe Casino n’aurait toujours pas supprimé totalement l’huile de palme de ses produits.

    Le groupe Casino devait montrer montre le bon exemple et retire l’huile de palme de l’ensemble de ses produits de marque Casino. Un changement suite à une nouvelle polémique en France sur l’huile de palme.
    Plusieurs reportages à la télévision française dénonçaient les méfaits de l’huile de palme au point de vue de la santé et de l’environnement.

    Un choix qui devait être judicieux de la part de ce groupe français, ils profitent de l’actualité pour communiquer sur leur aspect nutritionnel et environnemental.

    Cependant la composition des produits de la marque Casino n’est toujours pas parfaite, on retrouve sans doute des additifs alimentaires, des résidus de pesticides ou bien encore des OGM dans les produits alimentaires de cette marque.

    Mais nous ne pouvions pouvons qu’encourager ce type d’initiatives de la part du groupe Casino qui est l’un des premiers groupes de la grande distribution français.

  • L’huile de palme et la santé

    À cause de son très faible coût, l’huile de palme est de plus en plus utilisée dans une grande variété de produits : céréales, margarine,…